午餐時間是否計入工作時間，
用人單位應當在員工入職時，
明確以規章制度形式或勞動合同約定明確告知，
不外乎兩種情形：
一是午餐時間計入工作時間，
另一種是午餐時間不計入工作時間。

對于明確規定將午餐時間計入工作時間的用人單位，
員工可以彈性安排此段時間，
如果確實因工作需要，
員工可以妥善協調好午餐時間和工作時間。

而對于明確規定午餐時間不計入工作時間的用人單位，
除了履行以規章制度形式告知員工的義務以外，
還需要具備：
此段時間員工能夠自由支配，
而不是處于工作待命狀態、或是臨時安排工作任務等。

如果用人單位明確告知員工，
午餐時間不計入工作時間，
但出現任意占用員工午餐時間，
讓員工處于工作待命狀態或實際工作狀態，
那么，午餐時間應當認定為上班時間。